El aceite de oliva virgen extra es conocido en todo el mundo por su sabor excepcional y sus beneficios para la salud. Sin embargo, lo que a menudo pasa desapercibido es el proceso de producción que se encuentra detrás de este líquido dorado. Uno de los métodos más importantes para obtener un aceite de oliva de alta calidad es el prensado en frío. En este artículo, exploraremos por qué el prensado en frío es esencial y cómo contribuye a la excelencia de este producto. El Proceso de prensado en frío El prensado en frío es un método de extracción de aceite de oliva que se caracteriza por...

El aceite de oliva es un componente fundamental de la dieta mediterránea y se ha ganado una reputación bien merecida como uno de los aceites más saludables del mundo. Más allá de su delicioso sabor, el aceite de oliva ofrece una serie de beneficios para la salud que han sido respaldados por numerosos estudios científicos. En este artículo, exploraremos los múltiples beneficios que este aceite dorado aporta a tu bienestar general. 1. Rico en Ácidos Grasos Saludables: El aceite de oliva es una fuente destacada de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente el ácido oleico. Estos ácidos...

El aceite de oliva, conocido por su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, es mucho más que un simple condimento. Durante siglos, ha sido apreciado por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos los múltiples beneficios que el aceite de oliva aporta a nuestra salud y bienestar. 1. Rico en Ácidos Grasos Saludables El aceite de oliva es una fuente excepcional de ácidos grasos monoinsaturados, en particular el ácido oleico. Estos ácidos grasos saludables ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y pueden contribuir...

Sumérgete en el exquisito mundo de la cocina mediterránea con una receta que celebra la esencia del aceite de oliva. Este ingrediente dorado y versátil es ampliamente apreciado en todo el mundo por su sabor único y sus beneficios para la salud. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta donde el aceite de oliva se convierte en el verdadero protagonista, realzando los sabores y brindando una experiencia culinaria inigualable. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica sublime! Plato principal: Pollo al horno con aceite de oliva y hierbas mediterráneas Ingredientes: 4...

Ingredientes: 275 ml de aceite de oliva virgen extra 3 yogures griegos natural  112 gramos de azúcar invertido Elaboración: Bate los yogures junto el azúcar invertido. Añade en hilo fino el aceite sin dejar de batir, siguiendo el mismo proceso de la mayonesa. Cuando la mezcla esté bien emulsionada, pásala a un recipiente apto para el congelador.  Una hora después saca el recipiente y remueve con una varilla. Repite esta misma acción un par o tres veces más cada 45-50 minutos.  Yo lo he servido junto a una crema fría de melón y pepino con menta. Cuando...