Varios

DESCRIPCIÓN:

Se trata de una receta ideal para la hora del aperitivo o para ser una de las raciones para comer de picoteo, ya que además del sabor de este molusco al cocinarlo de esta manera, la salsa está para mojar pan, y la vais a disfrutar tanto como otras recetas similares como las almejas a la marinera o las almejas picantitas en salsa de tomate.

INGREDIENTES:

• Almejas gallegas500 g
• Dientes de ajo4
• Guindilla1
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua
• Vino blanco30 ml
• Perejil

PREPARACIÓN:

DESCRIPCIÓN:

Un delicioso bizcocho que podrás preparar fácilmente para una rica merienda con tu familia o amigos e incluso disfrutar de un maravilloso postre.

Sin más dilación vamos a por la receta!

INGREDIENTES:

• Harina 220 g
• Azúcar 150 g
• Bicarbonato sódico 1/2 cucharadita
• Levadura química 1/2 cucharadita
• Pizca de Sal 
• Leche 300 g
• Aceite de oliva suave 300 g
• Huevos 3
• Ralladura de naranja 1 y 1/2 cucharadas
• Zumo de naranja 125 ml

Elaboración paso a paso:

1. Engrasar bien un molde y cubrir el fondo con papel de horno. Precalentar el horno a 180º.
2. Después, separar los ingredientes en dos boles grandes: Uno con los ingredientes húmedos: leche, aceite de oliva, huevos, y ralladura y zumo de naranja. Y en el otro los secos: harina, azúcar, sal, bicarbonato y levadura.
3. Con un batidor de mano, mezclar el contenido del bol de los líquidos, sin necesidad de batirlo.
4. Una vez queda una mezcla homogénea, incorporar el contenido del bol de los sólidos y seguir mezclando hasta que quede integrado.
5. Verter la masa en el molde y hornear 45 o 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
6. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Fuente: aceiteslamatilla.com

DESCRIPCIÓN:

Esta receta de pasta con champiñones y queso es súper sencilla pero está ¡buenísima! La prepararás en un santiamén y tendrás un plato delicioso que te sacará de más de un apuro.

Puedes prepararla con cualquier tipo de pasta, pero en este caso hemos elegido los tagliatelle porque se envuelven genial en la salsa y es una pasta deliciosa.

Lo mejor de esta receta son los beneficios que aportan los champiñones, son ricos en sodio y potasio, lo que ayudan a la salud cardiovascular. Previenen las dolencias intestinales y tienen efecto saciante lo que ayuda a mantener un control sobre la alimentación.

¡A cocinar!

INGREDIENTES:

• 200 g de tagliatelle
• 1 cebolleta
• 150 g de champiñones
• 150 ml de nata para cocinar
• 40 g de queso sándwich
• Guindilla
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen

1. Lo primero que haremos será poner al fuego una olla con abundante agua y sal y cuando rompa a hervir ponemos la pasta. Dejamos que se cocine según las instrucciones del paquete.
2. Por otro lado, cortamos los champiñones en láminas y la cebolleta en brunoise fina. En una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen ponemos a sofreír la cebolleta y la guindilla entera durante un par de minutos y añadimos los champiñones, moviéndolos para que se salteen de manera uniforme.
3. Cuando estén casi hechos, sacamos la guindilla e incorporamos la nata para cocinar ligera y el queso. Removemos bien para que se funda el queso y añadimos la sal y la pimienta.
4. Cuando la pasta esté lista la escurrimos y la añadimos a la sartén con nuestra salsa, removiéndola hasta que se haya cubierto completamente con la salsa. Servimos caliente ¡y listo!

Fuente: centrallecheraasturiana.es

DESCRIPCIÓN:

El sándwich club se suma a la lista de los sándwiches más populares de la comida americana.

En su versión más básica, es un sándwich BLT donde se le añade un segundo piso con queso y fiambre de pollo o pavo. Y para los más gourmets, como lo somos por aquí, es bastante frecuente encontrarlo con un tercer piso donde se intercala la lechuga y el tomate.

No obstante, ahí no acaba la cosa ya que en el sándwich club que te proponemos, además del incremento de tamaño, cambia el fiambre de pollo por unos filetes de pechuga a la plancha y lleva un extra de jamón tal y como popularizó una famosa cadena de restaurantes. La verdad que nos gusta mucho más así, ya que es un sándwich caliente mucho más completo. ¡Es una genialidad de sándwich! ¡Te animamos a que la pruebes!

INFORMACIÓN BÁSICA DE LA RECETA:

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Raciones: 2
• Categoría: plato principal
• Tipo de cocina: estadounidense
• Calorías: 245 kcal por cada 100 g

INGREDIENTES DEL SÁNDWICH CLUB:

• 8 rebanadas de pan de molde (del tipo que prefieras)
• 200 g de filetes de pechuga de pollo
• 6 lonchas de bacon
• 2 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso edam (o del tipo que quieras)
• 2 o 3 hojas de lechuga
• 1 tomate
• Mantequilla
• Mayonesa
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Untar una fina capa de mantequilla en uno de los lados de cada rebanada de pan
2. Salpimentar los filetes de pollo. Asarlos a la plancha con un poco de aceite de oliva
3. Dorar al gusto las lonchas de bacon
4. Formar un sándwich de bacon y queso con la mantequilla hacia afuera
5. Dorar el sándwich por los dos lados en una sartén caliente
6. Repetir esta vez con el sándwich de pollo y bacon
7. Untar ambos sándwiches con mayonesa
8. Colocar sobre uno la lechuga y el tomate en rodajas
9. Juntar ambos sándwiches. Cortar en triángulos sujetados con palillos
10. Servir enseguida. Acompañar con patatas fritas o ensalada

Fuente: bonviveur.es

DESCRIPCIÓN:

En España tenemos la falsa creencia de que las pizzas tienen que tener muchos ingredientes para que sean mejores, como si fuera algo muy banal cocinar una pizza que lleve tres ingredientes. Pues bien, esta pizza con tomate, albahaca y mozzarella solo tiene tres ingredientes y es la pizza que más gusta en Nápoles. Quizás deberíamos empezar a pensar que lo bueno está en la sencillez, ¿no?

INGREDIENTES:

Ingredientes para 4 comensales:

• 250 gr de harina
• Albahaca fresca
• 15 ml de aceite oliva virgen extra
• 6 gr de levadura fresca
• 125 ml de agua tibia
• 2 tomates
• Mozzarella
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Papel para hornear

PREPARACIÓN:

1. Comenzamos haciendo la masa de la pizza y, para ello, colocamos la harina tamizándola en un bol amplio. La esparcimos de tal manera que dejemos hecha la forma de un volcán y, en el medio, echamos la levadura fresca, que previamente habremos disuelto en el agua tibia, el aceite de oliva virgen extra y la sal al gusto. Mezclamos todos los ingredientes amasando con las manos en integrándolos y, cuando tengamos una masa consistente, la colocamos en una superficie plana enharinada.
2. En esta superficie continuamos trabajando la masa de la pizza para que todos los ingredientes queden unidos. Cuando consigamos que no se quede pegada a los dedos, le damos forma de una bola y la colocamos en el bol tapada con un trapo húmedo para que doble su volumen (tardará una hora más o menos).
3. Pasada la hora, sacamos del bol la masa poniéndola de nuevo en la superficie enharinada, y la amasamos un poco más para darla la forma de pizza (necesitamos un rodillo o algo que haga de rodillo).
4. Ahora que ya tenemos la masa de la pizza lista, solo tenemos que poner la cobertura. Para ello, escaldamos los tomates en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal al gusto. Los pelamos y, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, los sofreímos. Cuando estén listos, los hacemos puré y cubrimos la masa de la pizza con ello.
5. Por último, ponemos la mozzarella y la albahaca fresca por encima de la salsa de tomate.
6. Con el horno precalentado a 180 grados, metemos la pizza, que la habremos puesto en una bandeja con papel para hornear, entre 15 y 20 minutos vigilando que el queso quede en su punto.

Fuente: laespanolaaceites.com

DESCRIPCION:

Sonríes cuando piensas en una de las empanadillas caseras de atún que preparaste ayer. Esa pequeña delicia que comer a mitad de la mañana o de la tarde y que te hace el día más llevadero, pues al darle un bocado te olvidas de las preocupaciones y solo puedes disfrutar de su increíble sabor.

Comensales: para 8
Tiempo de elaboración: 75 minutos

INGREDIENTES:

Ingredientes para 8 comensales

Para la masa:

• 500 grs de harina de fuerza
• Sal al gusto
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca
• 100 ml de vino blanco
• 75 ml de gaseosa

Para el relleno:

• 600 grs de tomate
• 2 botes de atún en conserva
• 2 huevos
• Aceitunas manzanilla sin hueso
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• Aceite de oliva virgen extra con ajo

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos haciendo la masa poniendo en un cuenco la harina con la sal. Hacemos en el centro un hueco en el que vertemos el vino blanco y el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca. Empezamos a mezclar con las manos para, a continuación, añadir la gaseosa. Seguimos amasando hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue a las manos.
2. La envolvemos en un poco de papel transparente y dejamos que repose durante al menos media hora en un lugar frio.
3. Mientras, vamos a ir preparando el relleno. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra con ajo y echamos los tomates pelados y troceados. Echamos un poco de sal y azúcar, mezclamos y bajamos el fuego. Dejamos que se haga la salsa de tomate poco a poco durante 15 minutos, tras los que echamos el atún desmigado. Lo mezclamos y lo mantenemos a fuego bajo durante otros 10 minutos.
4. Por otro lado, cocemos los dos huevos en un cazo con agua y sal durante unos 20 minutos. Los escurrimos y ponemos a enfriar en agua fría para luego pelarlos y picarlos. Picamos las aceitunas manzanilla sin hueso en trozos pequeños.
5. Juntamos la salsa de tomate con el atún, las aceitunas y los huevos picados y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
6. Con el relleno ya hecho, encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya calentando. Mientras, nos ponemos a estirar la masa de las empanadillas en una superficie engrasada con un poco de aceite de oliva. Cuando tenga un grosor de uno a dos milímetros, cortamos la masa con un cortapastas redondo.
7. Ponemos en el centro de cada porción de masa un poco del relleno de atún y la doblamos sobre sí misma haciendo coincidir los bordes, los cuales aplastamos con un tenedor para sellarlos y que no se salga el relleno. Repetimos esta operación hasta que la masa y/o el relleno se acaben.
8. Según vamos montando las empanadillas, las vamos poniendo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
9. Llevamos la bandeja al horno para que se cocinen las empanadillas de atún durante unos 18 minutos o hasta que veamos que la masa está hecha y tiene un bonito color dorado.
10. Sacamos las empanadillas de atún del horno y dejamos que se enfríen un poco antes de servir.

Fuente: coosur.com