Ingredientes (4 personas)
- 500g de patatas
- 3 cebollas rojas
- 10cl de vino blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de cebollino
- Pimienta, sal
Preparación
- Cocer las patatas enteras en agua hirviendo con sal durante unos 30 minutos, dependiendo del tamaño
- Mientras tanto, pelar y picar las cebollas
- Preparar la salsa con sal, pimienta, aceite y vinagre
- Dejar enfriar las patatas, pelar y cortar
- Espolvorear de vino blanco inmediatamente
- Añadir la cebolla, verter la salsa, espolvorear con el cebollino y mezclar directamente